Cách làm lẩu riêu cua bắp bò

 Cách làm lẩu riêu cua bắp bò

Lẩu riêu cua bắp bò là một món ăn ngon và thơm ngọt mát, rất phù hợp để thưởng thức trong các buổi tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè. Với công thức đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món lẩu này tại nhà. Hãy cùng tôi khám phá cách làm lẩu riêu cua bắp bò chi tiết dưới đây.

Nguyên liệu làm Lẩu riêu cua bắp bò dùng cho 4 người:

Cách làm lẩu riêu cua bắp bò
  • Bắp bò: 500g
  • Cua đồng xay: 500g
  • Gạch cua: 50g
  • Đậu hũ chiên: 100g
  • Nấm rơm: 50g
  • Cà chua: 2 trái
  • Sợi bánh đa: 500g
  • Hành tím băm: 1 muỗng canh
  • Hành phi: 1 muỗng canh
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Rau ăn kèm (rau muống bào/hoa chuối bào/mùng tơi): 1 ít
  • Mắm tôm: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Giấm bổng: 3 muỗng canh
  • Đường phèn: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Dầu màu điều: 1 muỗng canh
  • Hạt nêm/bột ngọt: 1 ít

Dụng cụ thực hiện:

Cách làm lẩu riêu cua bắp bò
  • Nồi lẩu điện
  • Chén
  • Dĩa
  • Muỗng
  • Vá

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon:

Khi chọn mua nguyên liệu để làm lẩu riêu cua bắp bò, bạn cần đảm bảo chúng tươi ngon và sạch sẽ. Dưới đây là một số gợi ý khi chọn mua các loại nguyên liệu chính:

Cách chọn mua bắp bò tươi ngon:

  • Chọn miếng bắp bò có màu đỏ tươi xen lẫn với gân trắng, phần mỡ có màu vàng tươi.
  • Kiểm tra độ cứng và đàn hồi của miếng thịt bằng cách nhấn vào. Thịt tươi ngon sẽ có cảm giác đàn hồi tốt, không dính tay, nhớt và không có mùi hôi khó chịu hay mùi lạ.

Cách chọn mua cua đồng chắc thịt tươi ngon:

  • Bạn có thể mua cua đồng xay sẵn tại các khu chợ hoặc siêu thị uy tín. Lưu ý yêu cầu thêm phần gạch cua để làm món ăn thơm ngon hơn.
  • Nếu muốn tự xay cua đồng, chọn cua có màu tím xám đục, phần mai cua màu sáng hơn. Chọn cua đực có yếm nhỏ và nhọn nếu muốn nhiều thịt, còn chọn cua cái có yếm lớn hơn nếu muốn nhiều gạch. Con cua nên di chuyển nhanh, chân còn đủ linh hoạt và khi ấn vào vỏ yếm nổi bọt khí là cua còn tươi. Tránh chọn cua đồng có mắt đỏ, bụng dưới cua có lông hay đầu lưng cua có chấm sao.

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon:

  • Chọn nấm rơm có màu sẫm, nguyên vẹn, hình tròn và còn nguyên búp. Nấm tươi thường có mùi thơm đặc trưng.
  • Tránh chọn nấm đã có mũ và nở to, nấm màu trắng, có mùi hôi hay bị dập nát.

Cách chế biến Lẩu riêu cua bắp bò:

1. Sơ chế nguyên liệu:

  • Rửa sạch bắp bò và cắt miếng vừa ăn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ tươi.
  • Rửa sạch rau ăn kèm, loại bỏ phần hư, sâu và cắt khúc vừa ăn.
  • Rửa sạch cà chua và cắt múi cau.
  • Cắt bỏ chân nấm rơm và rửa sạch.

2. Làm riêu cua:

  • Cho phần nước lọc từ cua vào một nồi và thêm 1 muỗng cà phê muối. Nấu sôi trong 20 phút cho riêu cua đóng thành mảng.
  • Dùng rây vớt riêu cua ra một tô, lưu lại nước để nấu nước lẩu.
  • Trên chảo, đổ dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho gạch cua vào xào lửa nhỏ trong 5 phút. Khi gạch cua đã xào chín, trộn đều với 1 muỗng canh hành phi. Sau cùng, cho phần gạch cua đã xào và hành phi vào tô riêu cua.

3. Nấu nước lẩu:

  • Dùng lại chảo đã xào gạch cua, đổ dầu màu điều vào và đun nóng. Thêm hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào khoảng 2 phút để mềm.
  • Cho nước dùng từ cua lên bếp nấu sôi và thêm cà chua đã xào, nấm rơm, nước mắm, đường phèn, hạt nêm, bột ngọt, giấm bổng và mắm tôm. Nấu sôi và nêm nếm cho vừa ăn, rồi thêm hành lá và tắt bếp.

4. Hoàn thành:

  • Đổ nước lẩu vào nồi lẩu điện và dùng nồi này để nhúng thịt bò, riêu cua, bánh đa, đậu hũ chiên, rau ăn kèm và thưởng thức.

5. Thành phẩm:

Vậy là bạn đã hoàn thành nồi lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon và hấp dẫn rồi. Với hương vị đậm đà của nước lẩu, thịt bò mềm thơm và riêu cua đặc trưng, bạn sẽ không thể cưỡng lại được. Công thức này rất dễ làm, vì vậy bạn có thể tự tin trổ tài vào bếp để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Kết luận:

Với công thức và các bước làm đơn giản như vậy, bạn có thể thực hiện món lẩu riêu cua bắp bò ngon tại nhà. Đảm bảo chọn mua nguyên liệu tươi ngon và tuân thủ từng bước trong quá trình chế biến, bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn và thỏa mãn vị giác. Hãy thử ngay và khám phá niềm vui nấu ăn của bạn với món lẩu riêu cua bắp bò! Xong rồi! Hy vọng hướng dẫn của tôi sẽ giúp bạn thành công trong việc làm lẩu riêu cua bắp bò. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về quá trình chế biến, đừng ngần ngại để lại câu hỏi để tôi có thể giúp đỡ bạn thêm. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon nhé!

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài xem nhiều

Hetyma trên Mạng Xã Hội

DANH SÁCH MẠNG XÃ HỘI CỦA HETYMA Website https://hetyma.vn/ Google Drive https://drive.google.com/drive/folders/1x0hg-CtZRKXb6lkJSSpZjHg7tEFl-bdK Fanpage Facebook https://www.facebook.com/hetyma/ Gmap https://g.page/hetyma?gm Youtube https://www.youtube.com/channel/UCuNiwJ6K7-Nz8QFZLtRpO9w Blogspot https://hetymavn.blogspot.com/ Diigo https://www.diigo.com/profile/hetyma Twitter https://twitter.com/hetymavn Pinterest https://www.pinterest.com/hetyma Instagram https://www.instagram.com/hetymavn/ ------------- Thông tin liên hệ: Hetyma - thực phẩm vì sức khỏe từ thiên nhiên Hotline: 0789 6798 07 Email: cskh@hetyma.vn, hetyma.vn@gmail.com Địa chỉ: 1/2B Nguyễn Đình Khơi, Phường 4, Quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
Đọc thêm

Lợi khuẩn là gì? Bổ sung lợi khuẩn bằng cách nào?

Hình ảnh
Lợi khuẩn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều lợi khuẩn có gây hại không? Làm thế nào để bổ sung lợi khuẩn cho cơ thể một cách hiệu quả? Bài viết này từ Hetyma sẽ giúp bạn giải đáp những câu hỏi đó. Lợi khuẩn là gì? Vai trò của lợi khuẩn đối với cơ thể Lợi khuẩn (hay probiotics) là những vi sinh vật sống có lợi cho sức khỏe của cơ thể. Chúng tồn tại tự nhiên trong cơ thể con người và trong một số loại thực phẩm lên men như sữa chua, phô mai, kim chi và dưa cải muối. Một trong những ảnh hưởng tích cực nhất của lợi khuẩn đối với con người là chúng giúp ức chế sự phát triển của các vi khuẩn có hại, từ đó ngăn chặn những tác động tiêu cực lên cơ thể. Việc bổ sung lợi khuẩn còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa và cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng từ thức ăn. Để hiểu rõ hơn về vai trò của lợi khuẩn đối với sức khỏe, nhiều nghiên cứu đã được thực hiện bởi các nhà khoa học. Một trong những kết quả được công bố bởi American College of Gastroenterol...
Đọc thêm

Tác Dụng Của Nấm Linh Chi Đối Với Phụ Nữ

Hình ảnh
Những nhà khoa học trên thế giới đã nghiên cứu và chứng minh những tác dụng của nấm linh chi đối với sức khỏe của con người, đặc biệt là chăm sóc sắc đẹp của chị em phụ nữ. Điều này được thể hiện qua các tác dụng của nấm linh chi được nêu sau đây 6 Tác dụng của nấm linh chi đối với phụ nữ Làm đẹp da Uống nước nấm linh chi hàng ngày giúp cơ thể luôn đầy đủ nước, giúp duy trì độ ẩm và sự đàn hồi của da, giúp làn da của chị em luôn mịn màng, mượt mà và hồng hào. Nấm linh chi giúp chị em thanh lọc cơ thể, bài tiết độc tố, loại bỏ sắc tố sậm màu, kim loại nặng và phòng chống các bệnh ngoài da, giúp làn da khỏe đẹp tự nhiên Nấm linh chi có hàn tính, không gây nóng trong người, đảm bảo làn da luôn mát mẻ. Ngoài ra, nấm linh chi còn có tác dụng chống các tia chiếu xạ từ mặt trời, giúp bảo vệ, chống ung thư da Dùng nước nấm linh chi (nấu lần 3) để tắm cũng là một cách để có làn da đẹp. >> Cách Dùng Nấm Linh Chi Hiệu Quả Cho Sức Khỏe Chống lão hóa Nấm linh chi cung cấp dinh dưỡ...
Đọc thêm

7 cách giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Hình ảnh
Việc ăn uống là một hoạt động thiết yếu để duy trì sự sống mà con người cần thực hiện hàng ngày. Tuy nhiên, việc ăn uống không hợp lý có thể tác động xấu đến cơ thể, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Do đó, trong bài viết hôm nay, Hetyma sẽ giới thiệu đến bạn 7 phương pháp giúp cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa mà bạn có thể áp dụng hàng ngày. Bổ sung đủ lượng nước sạch Nước đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng và chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Ngoài ra, nước cũng hỗ trợ dạ dày trong việc co bóp thức ăn một cách nhẹ nhàng, từ đó giảm nguy cơ táo bón và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể hàng ngày. Do đó, việc uống đủ nước là cần thiết để cải thiện hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Nhu cầu nước của mỗi người phụ thuộc vào cơ địa và tính chất công việc. Để uống nước đúng cách, bạn nên: Uống nước trước mỗi bữa ăn khoảng 30 phút để tránh làm loãng dịch vị dạ dày, đồng thời có thể giúp bạn ăn ít hơn, là một cách hiệu quả để duy trì cân nặng hợp lý. Khuyến khích uống...
Đọc thêm

Hướng dẫn cách làm tắc ngâm mật ong tại nhà

Hình ảnh
Tương tự như chanh, quả quất (tắc) cũng chứa nhiều vitamin C và thường được sử dụng để giảm ho, giảm đờm cũng như điều trị cảm lạnh và cúm. Đặc biệt, khi kết hợp quất với mật ong nguyên chất, chúng tạo thành một bài thuốc dân gian có tác dụng kháng khuẩn, làm dịu cổ họng và tăng cường sức đề kháng. Hãy cùng khám phá cách làm quất ngâm mật ong để chữa ho và thanh nhiệt cơ thể trong bài viết dưới đây nhé. 1. Giá trị dinh dưỡng của quất ngâm mật ong Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), quả quất tươi chứa nhiều chất chống oxy hóa, cùng với các vitamin A, B, C, E và nhiều khoáng chất khác. Quất thường được sử dụng để điều trị ho, cảm lạnh, giảm đờm và làm dịu cơn đau họng. Hơn nữa, loại trái cây này còn mang lại nhiều lợi ích cho hệ hô hấp và tiêu hóa. Trong khi đó, mật ong chủ yếu bao gồm đường fructose, cùng với các vitamin B1, B2, B6,… có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe trong thời tiết thay đổi. 2. Công dụng...
Đọc thêm