6 cách làm món sườn non chay

Tổng hợp 6 công thức làm sườn non chay thơm ngon, dễ làm

Sườn non chay là một thành phần nấu ăn rất quen thuộc. Nhưng bạn có đang tìm cách làm món gì vừa ngon miệng lại dễ làm không? Hãy xem ngay bài viết dưới đây nhé!

Sườn non chay được làm từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên như đậu nành, lúa mì, gia vị chay, bột khoai sọ,... và được sử dụng trong nhiều món chay khác nhau. Sườn non chay có hình dạng chữ nhật, giống hình dạng của một miếng thịt sườn thật, có mùi đậu nành thơm ngọt. Khi ăn, sườn non chay cũng có vị dai ngọt gần giống với thịt heo.

Bạn muốn biết sườn non chay được làm từ những nguyên liệu gì và muốn làm món gì vừa ngon miệng lại dễ làm? Hãy cùng Hetyma khám phá bài viết dưới đây để biết cách chế biến sườn non chay nhé!

1. Cách làm sườn non chay rim mặn

Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Dành cho: 2 - 3 người

Nguyên liệu sườn non chay rim mặn:

• 6 miếng sườn non chay
• 2 muỗng canh tỏi phi
• Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm chay, tương cà, tương ớt, dầu ăn

Cách làm sườn non chay rim mặn:

Bước 1: Ngâm sườn non chay

• Ngâm 6 miếng sườn non chay vào nước khoảng 30 phút.
• Sau khi sườn non chay đã nở hết, rửa sạch với nước và vắt sườn non để khô. Xé sườn non chay ra thành những sợi nhỏ.

Bước 2: Chiên sườn non chay

• Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
• Sau đó, cho sườn non chay đã xé vào chiên giòn. Dùng đũa để đảo đều cho sườn non chay vàng đều và giòn rụm.
• Khi sườn non chay đã vàng giòn, trữ lại sườn non chay giàu dầu.

Bước 3: Làm nước sốt

• Trong một chảo khác, cho nửa chén nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh tương cà vào chảo. Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại.

Bước 4: Trộn gia vị cho sườn non chay

• Khi nước sốt đã sệt, cho sườn non chay đã chiên vào và đảo đều.
• Khi tất cả đã ngấm gia vị, cho tỏi phi vào cuối cùng và đảo đều.

Bước 5: Hoàn thành

• Cho sườn non chay rim mặn ra đĩa. Bạn có thể ăn liền hoặc để nguội, cất vào tủ lạnh dùng sau.

Bước 6: Thành phẩm

• Sườn non rim mặn có hương vị đậm đà, miếng sườn giòn rụm ngấm đều gia vị và tỏi phi thơm lừng. Sườn non chay rim mặn là một món khoái khẩu của nhiều người và chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Hãy thử ngay!

2. Cách làm sườn non chay chiên giòn

Sườn non chiên giòn không chỉ là món ăn chơi mà còn thích hợp để ăn kèm với cơm nóng. Hãy thử ngay!

Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Dành cho: 2 - 3 người

Nguyên liệu sườn non chay chiên giòn:

• 6 miếng sườn non chay
• Chao
• Gia vị: đường, nước tương, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn

Cách làm sườn non chay chiên giòn:

Bước 1: Sơ chế sườn non chay

• Ngâm sườn non chay vào nước khoảng 30 phút để nở.
• Sau đó, xé sườn non ra thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn non chay

• Trong một tô, trộn ½ muỗng canh chao, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay. Đảo đều hỗn hợp.
• Ướp phần nước sốt vào sườn non chay và để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Chiên sườn non chay

• Sau khi ướp khoảng 10 phút, sườn non chay đã thấm đều gia vị. Đun nóng dầu trong chảo và chiên sườn non chay cho đến khi vàng đều.
• Sau đó, vớt sườn non chay ra để ráo dầu.

Bước 4: Thành phẩm

• Sườn non chiên giòn được ướp đậm đà và miếng sườn giòn rụm, thích hợp để ăn kèm với cơm. Hãy thử món sườn non chay chiên giòn này ngay!

3. Cách làm sườn non chay kho sả ớt

Sườn non chay kho sả ớt là một món ngon không chỉ có vị đẹp mắt mà còn đậm đà và thấm vị. Chỉ cần sử dụng những nguyên liệu dễ tìm như sả, ớt bột và sườn non chay, bạn đã có ngay một món ăn ngon cho cả gia đình. Cách làm món này cũng rất đơn giản, chỉ cần chiên sườn non chay trước sau đó kho với gia vị cho đến khi sườn thấm đều.

Dọn thành phẩm ra đĩa và trang trí lên trên với một ít ngò rí hoặc ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn. Ăn sườn non chay kho sả ớt đậm đà kèm với cơm trắng thì còn gì bằng!

4. Cách làm sườn non chay khìa nước dừa

Khi nhắc đến những món ngon từ sườn non chay, không thể không nhắc đến sườn non chay khìa nước dừa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự dai dai và ngọt mềm của sườn non chay, thấm đều gia vị. Vào những ngày rằm, hãy thử món sườn chay khìa nước dừa này, một món ăn hấp dẫn.

Cách làm món ngon này cũng vô cùng đơn giản. Đầu tiên, bạn cần chiên sườn non cho vàng đều, sau đó cho gia vị vào và trộn đều. Tiếp theo, cho nước dừa vào và kho đến khi nước sệt lại, sau đó đảo sườn chay cho gia vị thấm. Đừng chần chừ mà hãy vào bếp làm ngay món sườn non chay khìa nước dừa này!

5. Cách làm sườn non chay kho nấm

Thêm một món sườn non chay ngon để ăn kèm với cơm, đó là sườn non chay kho với nấm bào ngư, có hương vị đậm đà và thấm đều gia vị.

Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Dành cho: 2 - 3 người

Nguyên liệu sườn non chay kho nấm:

• 180g nấm bào ngư trắng
• 3 miếng sườn non chay
• Hành lá, ớt
• Gia vị: hạt nêm, đường, nước tương, tương ớt, tiêu, dầu ăn

Cách làm sườn non chay kho nấm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch nấm bào ngư với nước muối và xé thành miếng vừa ăn.
• Sườn non chay ngâm trong nước khoảng 30 phút để nở, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch hành lá và cắt khúc.

Bước 2: Chiên sườn non chay

• Đun nóng dầu ăn và chiên sườn non chay cho đến khi vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Kho sườn non chay với nấm

• Trong một nồi, xào nấm bào ngư đã rửa sạch trong khoảng 3 phút. Sau đó, cho nấm vào một tô.
• Bắt một chiếc nồi khác, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào và phi hành lá cho thơm.
• Tiếp theo, cho vào nồi 2 chén nước lọc, 1 chén nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 2 muỗng cà phê đường. Đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sôi.
• Khi nước đã sôi, thêm nấm vào nồi kho khoảng 5 phút. Sau đó, thêm 1 muỗng canh tương ớt vào nồi.
• Tiếp theo, cho sườn non chiên giòn vào nồi kho cùng. Bạn có thể thêm 1 trái ớt và hành lá cắt nhỏ vào nồi. Kho khoảng 1 phút nữa.

Bước 4: Hoàn thành

• Sau 1 phút, tắt bếp và rắc thêm 1 ít tiêu để thơm. Món sườn non chay kho nấm đã hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

• Món sườn chay kho nấm có hương vị đậm đà, thơm mùi nước tương rất hấp dẫn. Đây là món ăn tuyệt vời khi kết hợp với cơm trắng.

6. Cách làm snack sườn chay

Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Dành cho: 2 - 3 người

Nguyên liệu làm snack sườn chay:

• 6 miếng sườn non chay
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm chay, bột canh, bột ngọt, bột nghệ, tiêu

Cách làm snack sườn chay:

Bước 1: Sơ chế sườn non chay

• Ngâm sườn non chay trong nước khoảng 30 phút để nở.
• Sau đó, vắt hết nước từ miếng sườn và xé sườn non ra thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn non chay

• Trong một tô, trộn 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều gia vị.
• Ướp sườn non chay trong hỗn hợp gia vị khoảng 10 phút để thấm vị.

Bước 3: Chiên sườn non chay

• Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
• Sau đó, chiên sườn non chay đã ướp cho đến khi vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là món snack sườn chay đã hoàn thành. Snack sườn chay có vị đậm đà và giòn tan trong miệng. Nếu bạn cần một món ăn vặt để thưởng thức, hãy không bỏ qua món này!

Bảo quản sườn non chay

Để sườn non chay được bảo quản lâu, hãy để nó ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp. Tránh đặt sườn non chay ở những nơi ẩm ướt hoặc dưới nền. Sau khi mở bao bì, hãy sử dụng hết nếu có thể. Nếu còn lại, hãy cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc hũ đựng kín và mang đi bảo quản.

Các công thức trên đã trả lời cho câu hỏi về nguyên liệu và cách làm 6 món sườn non chay ngon miệng và dễ làm.