9 Cách nhận biết mật ong hoa cà phê nguyên chất

Mật ong hoa cà phê được coi là một loại thực phẩm thiết yếu và quan trọng cho mỗi gia đình. Do đó, mọi người đều mong muốn tìm kiếm cho mình sản phẩm nguyên chất, chất lượng tốt nhất và đảm bảo an toàn. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có khá nhiều sản phẩm mật ong kém chất lượng, thậm chí là hàng giả.

Dưới đây là những phương pháp kiểm tra mật ong hoa cà phê thật hay giả chi tiết mà chúng tôi đã tổng hợp để các gia đình có thể tham khảo và lựa chọn mật ong phù hợp cho gia đình mình.

1. Cách thử mật ong hoa cà phê bằng hành

Ngâm phần lá của cọng hành tươi vào mật ong và để trong khoảng 5 – 7 phút. Mật ong nguyên chất sẽ khiến cọng hành bị héo.

2. Thử mật ong hoa cà phê bằng nước

Nếu là mật ong chất lượng, chỉ cần cho mật vào cốc nước lạnh thì mật sẽ chìm xuống đáy mà không bị hòa tan giữa chừng.

Một cách khác là sử dụng một chiếc đĩa, cho một ít mật ong vào và thêm một chút nước lên trên. Khi lắc đều chiếc đĩa, bạn sẽ thấy mật ong không hòa tan mà tạo thành những vân hình tổ ong rất đẹp mắt.

3. Thử mật ong hoa cà phê bằng cách đốt

Nếu nung một sợi dây thép trên lửa và thả vào cốc mật ong, nếu thấy mật ong phát ra tiếng xì xèo và có bọt khí nổi lên thì đó là dấu hiệu của mật ong kém chất lượng vì chứa quá nhiều nước so với tiêu chuẩn cho phép.

4. Cách thử mật ong hoa cà phê trong tủ lạnh

Cho mật ong vào ngăn đông của tủ lạnh, sau 24 giờ nếu thấy mật ong bị đông cứng thì chứng tỏ đây là loại mật đã được pha trộn với các thành phần khác. Nếu mật ong chỉ đông một nửa ly thì cho thấy chất lượng của nó không tốt. Mật ong nguyên chất thật sự để trong ngăn đá sẽ không bao giờ đông cứng mà chỉ trở nên đặc và dính lại, khi sờ vào vẫn cảm thấy mềm mại.

5. Thử mật ong hoa cà phê bằng giấy

Lấy một tờ giấy, sau đó nhỏ một hoặc hai giọt mật ong lên bề mặt của nó. Mật ong đạt tiêu chuẩn với độ ẩm dưới 20% sẽ giữ nguyên hình dạng tròn ban đầu và không thấm qua giấy. Ngược lại, mật ong kém chất lượng có hàm lượng nước cao sẽ nhanh chóng thấm vào giấy và để lại dấu vết.

6. Dùng lòng đỏ trứng gà

Bạn có thể sử dụng lòng đỏ trứng gà để kiểm tra chất lượng mật ong. Cách thực hiện là đổ mật ong lên lòng đỏ trứng gà sao cho phủ kín, sau đó đậy lại và để trong khoảng 6-8 tiếng.

Nếu chú ý, bạn sẽ thấy lòng đỏ trứng dần thay đổi màu sắc và bị mật ong làm chín từ từ (trở nên đặc lại).

Mật ong chất lượng tốt sẽ làm chín bề mặt trứng và khiến lòng đỏ trở nên đặc hơn, trong khi mật ong kém chất lượng hoặc giả mạo thì không thể tạo ra hiện tượng này.

7. Nhìn màu sắc mật ong hoa cà phê

Bạn có biết mật ong thật có màu sắc như thế nào không? Mật ong thật thường có màu từ vàng nhạt đến vàng đậm, giống như màu hổ phách hoặc thậm chí là màu đen.

Màu sắc của mật ong phụ thuộc vào loại hoa mà ong đã thu thập mật. Thông thường, mật ong mới thu hoạch sẽ có màu vàng sáng và trong suốt do ít tạp chất, nhưng sau một thời gian sử dụng, màu sắc của nó sẽ bị giảm đi.

Ngược lại, mật ong giả sẽ không thay đổi màu theo thời gian, có thể do những người sản xuất đã thêm vào các hóa chất công nghiệp để xử lý sản phẩm.

8. Sờ và nếm mật ong hoa cà phê

Mật ong thật khi chạm vào sẽ có cảm giác mềm mại, mịn màng, không có độ thô ráp. Khi thử nếm, mật ong sẽ tan nhanh trong miệng và mang lại vị ngọt đậm, đôi khi có thể gây cảm giác hơi rát ở cổ nhưng không gây ngán.

Ngược lại, nếu là mật giả, bạn sẽ cảm thấy có chút thô ráp, và khi nếm thử sẽ có vị ngọt gắt khiến bạn khó chịu.

9. Ngửi mật ong hoa cà phê

Mật ong hoa cà phê được chiết xuất từ nhiều loại hoa khác nhau, vì vậy mật ong chất lượng cao sẽ mang lại hương thơm tự nhiên đặc trưng của các loài hoa.

Nếu bạn ngửi thấy mật ong mà không có mùi hương tự nhiên, hoặc chỉ cảm nhận được mùi chua hay hắc, thì đó là dấu hiệu cho thấy mật đã bị hỏng hoặc không đạt tiêu chuẩn.

Trên đây là 9 cách để phân biệt mật ong hoa cà phê thật và giả, giúp gia đình bạn tránh nhầm lẫn khi mua. Trong những ngày gần Tết, thời tiết thay đổi, có một hũ mật ong hoa cà phê pha với chút gừng sẽ rất tuyệt, vừa ấm bụng lại giúp giải cảm và cực kỳ thanh mát.